Покупка еды кажется самым простым действием в повседневности, но за привычным выбором скрыта сложная логика организации торговли. В Омске пространство продуктового потребления всё чаще задаёт правила заранее, и роль человека в нём постепенно меняется. ассортимент формируется до момента личного выбора формат выкладки влияет на решение сильнее намерения цена становится ориентиром, а не единственным критерием покупатель включается в готовую модель распределения